黄茶的功效与作用（黄茶的产地是哪里最好）

亚游 • 2022-07-26 12:31:57 • 综合

黄茶是六大基本茶类之一。制造时由闷黄工序形成黄汤黄叶的茶。制作工艺与绿茶相似，但在揉捻前或揉捻后，或在初干前或初干后进行闷黄。根据所用鲜叶原料的嫩度和大小分黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶主产与四川、安徽、湖南、浙江、广东、湖北等省。

今天小壶仙带你了解中国的黄茶品种都有哪些！

君山银针

产于黄茶之乡湖南岳阳，是洞庭湖君山岛的针形黄芽茶的一种。清代君山茶已有“尖茶”和“蔸茶”之分，采回芽叶之后，将芽头摘下制成尖茶纳作贡品，称“贡尖”，留下来的称为“贡蔸”。冲泡时，开始芽头冲向水面，悬空挂立，徐徐下降于杯底如金枪林立，又似群笋出土，间或有的芽头从杯底又升至水面，有起有落，十分悦目。有的芽头包芽之叶略有张口，其间夹有一晶莹气泡，恰似“雀舌含珠”。汤色杏黄明净，香气清鲜，滋味甜和鲜爽。

蒙顶黄芽

产于四川名山蒙山区域的扁直形黄芽茶。蒙山产茶始于西汉，盛于唐，唐僖宗中和年间入贡为全国之最。采摘色黄绿而肥壮的单芽，经摊晾、杀青、焖黄、整形提亳、烘焙干燥制成。形状扁直，芽匀整齐，鲜嫩显毫，汤色黄绿明亮，甘香浓郁。

霍山黄芽

主产安徽霍山大别山腹地大化坪、上和街、姚家畈、太阳河一带的直条形黄芽茶、以大化坪的金鸡坞、金山，上和街的金竹坪，姚家畈的乌米尖所产最佳。为安徽历史第一茶。谷雨前三天采摘一芽一叶初展到一芽十初展，经炒茶、做形、初烘、摊凉、复烘、摊凉、足焙制成。分一至三级。形似雀舌，细嫩多毫，叶色嫩黄，汤色黄绿。香气鲜爽，有栗香，滋味醇厚，叶底嫩黄。