冷鲜奶和常温奶谁更健康些（冷鲜奶与常温奶谁更营养更高）

小情兽 • 2022-08-05 21:04:27 • 综合

随着人们对健康的追求，人们越来越关心食品的营养元素。相信很多人早餐都会来上一杯牛奶。那么超市中卖的冷鲜奶和常温奶到底谁更健康？

冷鲜奶VS常温奶

小编在这里说实话，我一直觉得冷鲜奶更健康，但是查完资料后，似乎不是那么回事。

冷鲜奶和常温奶除了储藏方式不一样，最大的区别是他们的杀菌方式。

常温奶采用超高温瞬时杀菌（130℃），鲜牛奶采用巴氏杀菌技术（80℃）。虽然高温会损失一部分营养，但是基本可以忽略不计。牛奶的三大核心营养元素基本都为——约 3g 蛋白质，3.2g 脂肪，以及 3.4g 碳水。钙含量也基本一致。

如果非要说什么不同，那就是冷藏的鲜牛奶，口感会更好，吃起来更加接近新鲜牛奶的味道。

冷鲜、常温不重要，怎么喝才重要！

1、牛奶要不要热着喝？

其实如果没有乳糖不耐受，喝热牛奶或冷牛奶都不会对身体产生不好的影响。另外很多人都觉得，加热牛奶会损失牛奶中的营养元素，这种说法也对也不对。

除了牛奶之外，任何食物高温加热都有营养成分被破坏的风险，但是这种情况造成的营养破坏，取决于加热的温度和时间。只要不是长时间的高温加热，对营养元素的损失可以忽略。

所以如果你只把牛奶加热到入口温暖的程度，几乎不会损失任何营养。而且温热的食物，也更符合中国人的饮食习惯。

2、牛奶能不能空腹喝？

和上面的问题一样，空腹喝牛奶对于乳糖不耐的人群不友好，但是如果你没有乳糖不耐的症状，空腹喝牛奶对身体没有任何损害。只是出于营养考虑，我们最好搭配一些蔬菜、主食以及肉类。如果时间比较赶，或者条件不允许，单纯空腹喝牛奶也没什么。

3、牛奶要多久喝完？

牛奶一口气喝不完能放多久？

牛奶是很容易变质的食品，一旦开封后，细菌就会在牛奶中大量繁殖，需要我们尽快饮用完。开封后的牛奶如果喝不完，最好不要放置超过24小时，不管24小时后，牛奶是否发生变味变色等现象，都不应该再饮用了。以免引起腹痛腹泻。

4、牛奶可以喝多少？

对于普通人，每天喝500毫升左右就足够了。一般情况下，早晨一杯250ml的牛奶，是最适宜的。

说完了牛奶怎么喝，来聊聊什么人不适合喝牛奶。

首先，乳糖不耐受不适合。如果你喝完牛奶有腹胀、腹泻的现象，那么你极有可能存在乳糖不耐受的现象，这时候选择喝舒化奶或者豆浆更好。

其次，长痘痘的人不适合。研究显示，吃辣椒和长痘之间并没有存在明显联系，但是牛奶和长痘之间却呈现正相关。如果你处于长痘期或者皮肤容易起痘痘，那么就要少喝牛奶，并且减少乳制品的摄入。

最后，消化不良的人不适合。牛奶里面又含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

增加肉蛋奶等蛋白质的摄入，更有利于健康。特别是早餐，主食太多不仅不营养，也不利于减肥或保持身材。牛奶作为优质蛋白供给食物，还是非常推荐食用的。