行政总厨 是运用现代的科学的 管理 理论知识，对餐饮经营中的生产环节进行合理的规划和设计，并针对厨房生产各个环节进行的专业性极强的一整套系列管理活动的人员。目前 约 90%中等以上的饭店都要求配备专业的厨证管理人员， 各大饭店的厨师长实际上从事的就是 行政总厨 工作。
证书用处：
1：本证书是学员经过认真学习和考试获取的专业能力凭证
2：能证明你在该领域具有一定资历以及水平，是技术优异的象征
3：是学习能力和实践能力的成果展示
4：是用人单位对学员进行专业能力考评，并培养、任用的重要参考依据提升专业形象
5：塑造自身形象，提升社会地位，获得更具有竞争力的从业优势和高薪收入创造更有利条件
6：同样条件下，有证的应聘者，往往优先录取，工资更高
7 : 让你的客户，你的学员更加信赖你，更愿意选择你
行政总厨职责：
餐饮行政总厨主要负责厨房的全面管理及菜品设计，以协助提高企业的经济和社会效益。其直接上司为餐饮部总监或主管副总，管理对象为餐饮部厨师长或主厨，
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