香菇是非常好的菌类食物，一般都是炖汤。不过饮食讲究酸碱平衡，那么香菇是酸性还是碱性?干香菇怎么保存?接下来和小编了解下!
在日常生活中，很多人特别喜欢吃香菇。香菇味道可口，营养丰富。不过要清楚食物属性，才知道是否适合吃。那么香菇是凉性还是热性?
香菇是凉性还是热性
香菇香菇性味甘、平、凉。
香菇是酸性还是碱性
香菇是碱性食物。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊,认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的.其实,食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的.所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性.
碱性食物主要分为：
一、蔬菜、水果类;
二、海藻类;
三、坚果类;
四、发过芽的谷类、豆类.
要避免或减少以下酸性食物的摄取：
一、淀粉类;
二、动物性食物;
三、甜食;
四、精制加工食品(如白面包等);
五、油炸食物或奶油类;
六、豆类(如花生等)
干香菇保存方法
干燥贮存
香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。
低温贮存
香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。
避光贮存
光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。
密封贮存
氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。
单独贮存
香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。
相关推荐
-
光兵和奶爸做什么异界套（dnf光兵和奶妈谁值得打造）
DNF韩服公布的最受欢迎辅助，炽天使小姐姐稳稳的荣登榜首，并且炽天使也不怕抗魔值改版后无法混团，毕竟按照炽天使的辅助配装，就算是卢克入门级的装备抗魔值也一定够。 但是，一直生活在“蜜罐”里长大的光兵面对未来...
-
天理在古代的意思和含义（理学的天理是什么）
“理”是一个从先秦时代就出现的哲学范畴，被无数哲学家使用。我们至今还常说出“理所当然”、“天理昭彰”、“天理难容”等成语，可见“理”已经成为中华文化中的一个重要符号。 从基本字义的角度来看，理大致有两层意思。《...
-
Foobar2000音乐播放器（foobar2000播放器的音质好吗）
foobar2000Foobar2000是一款免费的多功能音频播放器，作者是原Winamp开发公司Nullsoft成员 Peter Pawlowski。除了播放之外，它还支持生成媒体库、转换媒体文件编码、提取CD等功能，是一款功能强大的音频处理工具。Fo...
-
项目方案怎样写（企业项目方案怎么写）
一、项目名称二、项目概况（投资总额、用电、用水情况、办公、科研或生产面积、项目投资估算及资金筹措、项目建设或筹建周期、劳动定员或配置、主要财务评价数据及指标）三、投资主体介绍（公司名称、注册资本、注册...
-
黑鲨4S和黑鲨4SPro的区别（黑鲨4S和黑鲨4SPro怎么选择）
在3000档位如果要购买专业游戏手机的话，首先让人想到的便是黑鲨4,这款机子在屏幕、快充、游戏表现都不错。加上一个可甜可盐的鲨鲨酱，让不少游戏玩家追捧。如今大半年过去，黑鲨推出了黑鲨4S系列，从配置来看，好像...
-
2022年值得入手的千元机（2022年最值得购买的千元机介绍）
第一款：真我 q3s 搭载了骁龙778g处理器，加上LCD直屏，5000毫安大电池，一千出头的价格学生党表示很香！ 图片为渲染图仅供参考，不代表实际真机 第二款：iQOO Z5 iQOO Z5这次很良心地用上了骁龙778G+满血版 LPDDR5+...