用料
- 羊肉块 250g
- 香菜 1把
- 生姜 1小块
- 葱 适量
- 孜然粉 2大勺
- 辣椒粉 1大勺
- 花椒粉 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 熟芝麻 1勺
- 耗油 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 生粉 适量
做法步骤
1、羊肉切块备用
2、加入一勺孜然粉、一勺胡椒粉、一勺生抽酱油、一勺辣椒粉、一个蛋清、适量盐、一勺生粉抓办均匀腌制10分钟
3、香菜洗净、切根摆入盘中备用
4、准备好配料备用
5、油温六成热下入腌制好的羊肉块
6、炸制八成熟捞出备用
7、锅留底油，加入姜片，大葱段爆香，加入炸好的羊肉块、耗油、提前准备好的配料，翻炒均匀
8、摆盘出锅啦
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