包饺子速冻皮裂怎么回事（速冻饺子皮开裂是什么原因造成的）

往日随风 • 2022-10-01 15:10:57 • 综合

过年的时候很多朋友，都会包上很多饺子，煮不了的，就直接放冰箱里冻了，但是停上个一两天拿出来煮的时候，发现饺子全部开裂或粘连在一块了，而且煮出的味道，根本没有刚包出来的好吃。

所以今天，我就分享给大家，过年时，包出的水饺不要直接冻，我教给您一个绝招，您学会之后，保证水饺个个都不粘连不开裂，而且煮出来后，和刚包出来的味道一样鲜美，接下来就把这个妙招分享给大家，感兴趣的朋友跟我往下看吧。

水饺冷冻保存，不开裂不粘连的诀窍。

步骤1、包好之后先放冰箱。

过年时包出的水饺，不要直接冻，咱们可以把水饺包好之后，把冰箱里的冷冻层的抽屉拿出来，撒上一层干面粉，然后把水饺均匀的放在上面，保证每个水饺不挨到一块，然后先放进冰箱冷冻两小时。这时候有的朋友问了，这和我直接放冰箱冻，有啥区别，区别可大了，朋友们，跟着我接着往下看就知道了。

刚才说了包好的水饺，吃不了时，先把冷冻抽屉拿出来，撒一层面粉，然后把水饺排列好，先冻两小时，两小时后咱们这时候也吃完饭了，这时候咱们摸一摸水饺的外皮，应该已经冻的稍微变硬了，这时候咱们准备一个方便袋。

把冻成型的水饺，放进方便袋里面，然后再撒上一把干面粉，把水饺在方便袋里面抖匀，这样水饺有了干面粉的保护，既不会粘连在一块还不开裂，吃的时候还很新鲜。然后尽量把水饺平铺着放进冰箱里面，自然冷冻就可以了。不管放多少天，再拿出来煮的时候，还是非常新鲜好吃。而且不会开裂粘连。

再提醒大家，咱们想把水饺保存的时间更长，尤其是像白菜，白萝卜等的水饺，一定要提前撒上精盐腌制一下，让白菜或者萝卜渗出水分，这样水饺馅才不容易出水，水饺才会保存的时间更长，也更加美观好吃。

怎么样朋友们，看完文章，这次知道过年时，包出的水饺不要直接冻了吧，用我这个方法保存的水饺，不管你是过个两三天，还是一个多星期，再拿出来煮的时候，还是和鲜水饺一样新鲜好吃。文章干货很多，记得收藏好，过年包水饺的时候，你肯定用得到