生活中偶尔需要来个爆炒，过瘾开胃！今天分享一个八爪鱼的菜谱，可谓是色香味俱全~
By 刘敏家花购
用料
- 八爪鱼 随意
- 青椒 2个
- 小米辣 1个
- 葱姜蒜 适量
- 耗油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 少量
- 白糖 适量
- 料酒 少量
- 洋葱
做法步骤
1、先把八爪鱼清洗干净，寖泡
2、然后锅里放水烧开抄水，加料酒，生姜片，3分钟到5分钟左右捞出控水
3、准备佐料，青椒大蒜洋葱辣椒，花椒，有小米辣也可以，家里没有了就干小米辣，洋葱切好配菜，一小块火锅底料。
4、没有火锅底料的话可以加点八角香叶这些，因人而异，看个人口味来决定。
5、锅里放油，把火锅底料小火炒出香味，再加所有佐料小火炒，再放入八爪鱼
6、炒个3—5分钟，加生抽酱油，白糖，起锅。尝尝盐味适当调整。
7、装盘
8、真的很香，过瘾
9、晚餐合照来一个。
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