自来水

自来水主要来自于江河湖泊，或者地下水以及地表水。经过自来水厂净化，消毒后，供人类使用。自来水中也含有微量的矿物质，例如钙、镁、铁、硒、汞等等。北方的水质硬，烧开的时候水垢多，主要是因为钙离子的含量较高。随着工业的发展，有人担心，很多江湖水都已经被污染了，担心自来水中的有害物质超标，例如铅、汞等重金属。其实，大家不必过分担心，自来水厂选择的水源，肯定都会有保障的。而且，我国有《生活饮用水卫生标准》，出厂的自来水都必须达到这个标准，所有的有害物质都会控制在一个合理的范围内。所以，只要是达标的自来水，烧开了喝没有什么危害，是可以长期喝的。

纯净水

相对于自来水，纯净水中只含有水，不含有杂质。厂家通过一定的方法，将水中的矿物质全部萃取出来，例如钙，镁，铅，汞等等。按道理来说，纯净水比自来水更安全，因为纯净水去除了有害的矿物质，例如铅、汞、砷这些有害的物质。这也是很多纯净水厂家的卖点，我们的水中没有任何的重金属，不会存在污染，对人体非常的健康。其实，我们已经讲过，只要自来水的水质质是符合《生活饮用水卫生标准》，长期喝并不会对身体造成明显的损害。长期喝纯净水，有一个不好的一点，就是有可能会出现矿物质缺乏，例如钙、镁、铁、锌等等。这些微量元素对于人类是非常重要的，矿物质无法自身合成，需要从食物或者水中补充。食物中的矿物质主要来自于肉类，谷类食物。如果你是一个挑食的人，或者胃肠道吸收功能不好的人，长期喝纯净水，就有可能出现矿物质缺乏，导致营养不良。

矿泉水

天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水。国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求。矿泉水的好处在于，含有人类必须的微量元素。而且，水中的微量元素是以离子的形式存在，容易吸收，溶于水中的微量元素吸收率高达90%以上。但是，矿泉水不宜烧开了喝，烧开以后，钙离子和镁离子形成碳酸钙，从水中沉淀下来了。