湖北有哪些特色饼（湖北有什么饼好吃）

说起湖北美食，脑海中不由浮现出热干面，鸭脖子，三鲜豆皮，黄石港饼，公安锅盔等，各种特色小吃都令人回味无穷，赞不绝口，今天我们就来说说湖北有名的“饼”类美食，大家看看都吃过哪些?

土家酱香饼

土家酱香饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有小吃，据说是恩施民间面食大师根据祖传宫廷秘方三十多种调料精制而成。主要食材为高筋面粉，甜面酱，豆瓣酱;土家酱香饼非常好吃，风味独特，香酥可口，又被称为“中国披萨”。

黄石港饼

黄石港饼是湖北省黄石市的地方传统名点之一，距今有170多年的历史。黄石港饼的主要食材有芝麻、小麻油、面粉、糖桂花等，也是“中华老字号”了。黄石港饼起锣弦鼓边，麻色黄亮，松酥爽口，甜润清香，香中带甜，一些上了年纪的人比较喜欢吃。

公安锅盔是湖北省荆州市公安县的特色美食，用烤炉来烘烤制作。一般是由特点“薄、扁、酥、脆、香”。公安锅盔种类多，口感丰富，有鲜肉锅盔、糖锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等。锅盔在年轻人当中比较受欢迎，再搭配上一碗牛肚粉丝汤，香酥可口，一顿不吃想得慌。

东坡饼又名空心饼、千层饼，是湖北地区特色传统美食之一。相信大家对东坡肉耳熟能详，对东坡饼知之甚少，东坡饼是为纪念苏东坡而命名的。东坡饼主要食材有面粉，鸡蛋;环饼匀细、形似美人环钗，色艳、酥脆。

相传苏东坡被贬海南儋县，当地有一善作饼的老妪，因为店铺偏僻，一直生意不好，便请苏东坡为其店铺作诗。苏东坡看其贫苦，便写下一首七绝，将饼的形象和味道体现得淋漓尽致，从此生意便好了起来，后来当地人为纪念苏东坡便以“东坡饼”命名。

汉川荷月，是汉川风味独特的传统美食，至今约有六百多年的历史。主要食材有面粉、猪油、麻油、青梅、桂花、桔饼、白糖等。形状呈圆形，表面乳白细腻，色、香、味俱佳，还有开胃的功效。

相传汉川县令为奉敬朝廷，选用最上等的原料,加上陈皮、果脯,精工细作制成点心，经开水冲泡，,碗中点心如同层层叠叠的洁白荷花瓣;而外形犹如一轮皎洁的明月。皇上品尝后,倍加赞叹，根据白饼子产于汈汊之乡的特点，赋予"荷塘月色"之意境,赐名"荷月"。

以上介绍的湖北“饼”类美食