广东江门的美食有哪些（广东江门特色美食推荐）

命中注定 • 2022-12-17 17:08:57 • 综合

广东江门最有名的六大美食，特色江门味，甘甜酥脆，你吃过几道？

江门是一个具有历史文化底蕴的城市，当地的特色美食更是丰富，生态环境优美，食材新鲜地道，名厨遍布世界，一些烹饪手法自成一派，这些，都让人念念不忘，今天小编就来分享广东江门最有名的6大美食，第3种不仅食味好，而且特别的滋补身体，一起来看看吧。

一、古井烧鹅

古井烧鹅是广东省江门市新会区的一道特色名菜，凭借其皮脆汁美、肉香甘甜的特点，深受食客喜爱。更重要的是，烧鹅皮也太太太香了！一啖啖烧鹅皮吃下去，先感受到鹅皮的脂肪暴击，随之而来的是复杂的香料味、甜甜的酒香、些微熏烤气息，陈皮和草果构成绵长的回甘，一扫腻感。

二、鸡屎藤饼

每次提到鸡屎藤饼，人们都会好奇地问"鸡屎"都可以吃？会不会像臭豆腐那么臭？其实正好相反，鸡屎藤是一种藤蔓植物，捣碎后闻起确实会让你有股淡淡的忧伤，将糯米粉一起混合，压制成模，蒸熟就可食用，散热解毒功效明显，不仅味道清香可口，还是江门五邑地区清明节必备的过节小吃。

三、台山黄鳝饭

台山黄鳝饭是广东江门台山的一道名菜。对选米和黄鳝的比例及制作以及煮饭过程都颇为严谨，开吃前，将香葱、米饭、黄鳝肉充分搅拌均匀，米饭软硬适中，一丝丝的鳝肉软滑鲜弹，鲜美至极，不仅食味好，而且对各种身体状况的人都具有滋补功能，故民间还有“夏令黄鳝赛人参”之说。

四、外海花生饼

外海花生饼是广东外海历史悠久的地方传统名小食之一，不同于一般的花生饼，这个简直就是固体的颗粒花生酱，每口都卡兹的花生粒混着些许的砂糖，虽然甜度稍高但不妨碍它的美味，挺特别的口感，有种浓浓花生酱的感觉。

五、恩平濑粉

恩平濑粉，广东省江门市恩平市特产，主要是以粘米为原料，选料和制作工序复习，需要合数人力才可以制作出来，吃时用开水烫过，过冷河后加进上汤，再加入白糖烧酒，别有一番风味，恩平人一直以来都把“恩平濑粉”当作中秋节的主食

六、五味鹅

五味鹅是是广东省江门市台山市的一道特色名菜，吃过的人肯定看到这个名字就想着那味道。五味鹅口感嫩滑，味香带甜，当地大厨选用农家饲养的老鹅，放入自调的五味汁中慢火浸卤40分钟，成菜五香味悠长，连鹅骨都变得滋味十足。