大年初七也称“人胜节”或“人七日”等。女娲造六畜：鸡狗猪牛马等动物后，到了第七天造出了人，人日由此而来！在家里，家长不能在这一天训孩子，地域习俗可以在这天摊煎饼吃七宝羹或吃面条“拴腿儿”，寓意新年万事顺利、健健康康！
古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。
在南方一些地区，人们有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，大家围坐，并把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，接下来大家要站起身，然后挥动筷子，不断地将鱼料捞动，同时，口中持续的喊："捞啊！捞啊！发啊！发啊！"动作上要求越捞越高，高升、进步，“捞鱼生”过程热热闹闹、气氛感十足。
大年初七这天，部分地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，即“拴腿儿”，取长寿之意。此外，正月里凡是带“七”的日子，如接下来的“正月十七”和“正月二十七”也被视为"人日子"，也要吃面“拴腿儿”，而正月初七、十七、二十七，此三天分别为“人日”里具体小孩儿，大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条，通常多是家人们在一起吃面条，都“拴腿儿”。
在山东部分地区，还保留有送火把的习俗，人们用秸秆绑扎的火把在自家门前点燃，然后开始行进，一直送到村外，意为驱除火灾，祈求在新的一年里，平安，无火灾袭扰。
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