花生米作为必备的下酒菜，油炸和卤煮一直是比较常见的吃法，但是吃多了就会觉得有点油腻，其实花生米除了这两种吃法，还有一种更加爽口开胃的，那就是醋泡花生，这是山西省传统的汉族名菜，属于凉菜类，其主料是花生、醋、香菜，口味酸、咸，香脆酥口的花生在饭前吃上几颗，感觉胃口大开，而且做法也很简单，但是很多人不知道在做醋泡花生的时候究竟是用陈醋还是香醋，多半人都不懂，以至于做出来的花生不脆也很难下咽，下面就教大家醋泡花生的一种常见做法。
第一步：准备一盘花生米，半个青椒切成碎粒，一片红椒也切成碎粒，这里青红椒主要是用来配色。
第二步：把锅烧热，倒入适量食用油，不用等油温烧热，花生凉油下锅，开小火炸制，等花生米稍稍变色，并且开始有噼啪的声音，响了10几声后，花生就差不多有7、8成熟了，这样就可以捞出控油了。
第三步：在碗中加入食盐，白糖，香醋，生抽，搅拌化开调料。
第四步：接着在花生米上撒上青红椒粒，在岛上调好的醋汁，一道醋泡花生就完成了。
这道醋泡花生是不是很简单，显然调料的时候用的是香醋，这样使得花生米的口感更加清爽，吃起来十分开胃，需要注意的是，花生米一定要凉油下锅，然后开小火慢慢炸制，不然很容易导致炸糊或者外焦里生的情况，大家都学会了吗？赶紧自己在家动手试试吧~
相关推荐
-
站如松坐如钟行如风卧如弓是什么意思（站是一棵松卧似一张弓意思）
站如松，坐如钟，行如风，卧如弓具体意思是： 站如松：站着要像松树那样挺拔，确切的讲，说的是站桩的要求，尤其是在道家的修炼功法中，便于弟子理解，站如松嘛，立地有根基、挺拔、不动摇。 应使头背、臀和脚跟在一...
-
登鹳雀楼教案（登鹳雀楼教学设计）
登鹳雀楼 〔唐〕王之涣 白日依山尽，黄河入海流。 欲穷千里目，更上一层楼。 译文 站在高楼上，只见夕阳依傍着山峦慢慢沉落，滔滔黄河朝着大海汹涌奔流。 想要看到千里之外的风光，那就要再登上更高的一层城楼。 注...
-
消防职称级别一览表（消防职称级别一览表图片最新）
什么是消防救援衔？ 消防救援衔是区分消防救援人员等级、表明消防救援人员身份的称号和标志，是国家给予消防救援人员的荣誉。 消防救援衔有几个等级？ 管理指挥干部消防救援衔设三等十一级；专业技术干部消防救援衔...
-
信托风险等级（信托产品风险等级划分）
众所周知，一般银行理财产品都有一个风险等级，风险等级越高收益越高。那么信托产品是否有风险评级呢？关于这个话题今天与大家详细解答下。 其实单个具体的信托产品目前没有风险评级，出现在信托合同中的该产品计划...
-
十二种常见梨的外观（十二种常见梨的外观及口感特点）
近日，受到疫情高峰的影响，不少人都感染了新冠。喉咙又干又疼，还反复咳嗽。为了能缓解感染期间的不适感觉，人们采用了一些民间的偏方，进行辅助治疗。这其中蒸梨子、蒸柠檬和烤橘子成为了大家的最爱。梨子、橘子和...
-
高中化学必修一知识点全归纳（第三章）值得收藏
化学好教师 化学好教师 化学好教师为大家整理了高一必修一的全部知识点，希望可以帮助同学们好好复习，迎接期末考试！ 第三章 金属及其化合物 第一节 金属的化学...