后天是白露节，多吃这9道菜，润肺去燥驱寒，贴秋膘顺利度过秋天。还有2天就是白露时节，也是9月7日，农历的八月初一这天就是白露节。白露是秋天的第二个节气，进入白露时节后，全国的很多地区都会有明显的降温。大家会很快能感受到秋天的凉爽气息到来。那么白露时节到来，我们应该吃什么菜才是对身体好呢？今天我推荐9种炒菜，有荤有素，都是非常适合白露时节食用的家常菜。多吃这9道菜，能帮助我们的身体润肺去燥驱寒，贴秋膘顺利度过秋天。

一、百合炒西芹

百合炒西芹的百合是秋天大量上市的一种好食材，秋天最适合吃些百合来滋补身体，新鲜的百合可以煮粥或是炒菜炖汤都可以，白露时节到来，多吃些百合炒西芹，有润肺，去秋燥，滋补身体的好处。

百合炒西芹的做法：将百合一片片地剥离下来，用清水洗净，西芹洗净切小段备用。锅里倒入食用油，油热，下入西芹翻炒均匀，加入百合，白果大火翻炒几下，加入食盐，生抽调味，翻炒至熟装盘即可。

百合炒西芹的口感：香咸香，西芹脆嫩爽，百合软糯可口，是一道很好吃的家常菜。

百合炒芹菜

二、清炒藕片

清炒藕片是非常适合秋天吃的一道菜，秋天的莲藕最为滋补好吃，莲藕是秋天大量上市的食材，秋天多吃莲藕有滋补身体，去秋燥的好处。莲藕是一种很好的食材，可以清炒，油炸，炖汤都非常不错。

清炒藕片的做法：将莲藕削去外皮洗净，切成薄片，小米辣洗净切小段备用。锅里倒入食用油，油热，下入小米辣炒香，下入藕片大火翻炒均匀，加入食盐，生抽甜味，大火翻炒几下出锅装盘即可。

清炒藕片的口感：香咸微辣，藕片脆嫩爽口，非常下饭好吃。

清炒藕片

三、山药炒木耳

山药炒木耳是一道非常好家常菜，山药也是非常适合秋天食用的食材，秋天经常吃山药有滋补身体，去秋燥的好处。用山药和黑木耳一起炒菜，不仅口感爽脆，营养也更加丰富了。白露到了，经常吃这道菜对身体有很多的好处。

山药炒木耳的做法：黑木耳用温水泡发洗净，山药削去外皮洗净，切成薄片，青红辣椒洗净切小块备用。锅里倒入食用油，油热下入山药片翻炒均匀，加入黑木耳和青红椒，大火翻炒几下，加入食盐和生抽翻炒至熟即可。

山药炒木耳的口感：香咸，脆嫩，非常好吃。用来配米饭真的很不错哦。

山药炒木耳

四、红烧茄子

红烧茄子非常适合白露前后食用，能补充身体所需要的各种维生素，花青素等。红烧茄子也是我个人比较爱吃的一道菜。

红烧茄子的做法：将紫色茄子用清水洗净，滚刀切成小块放入清水浸泡5分钟捞出来备用。大蒜拍扁去皮，辣椒洗净切碎。锅里倒入食用油，油热，下入大蒜辣椒炒香，下入茄子翻炒均匀，加入食盐，生抽，老抽翻炒至熟装盘即可。

红烧茄子的口感：香咸微辣，软糯可口，非常好吃下饭。

红烧茄子

五、鸡蛋炒虾仁

鸡蛋炒虾仁是一道营养丰富，颜色非常好看的荤菜。这道菜特别适合小孩子食用，鸡蛋和虾仁都含有优质的蛋白质和钙，维生素等。是一道非常滋补的美食。

鸡蛋炒虾仁的做法：将鲜虾去头剥壳后用清水洗净，鸡蛋打入碗里搅拌均匀。生姜洗净切丝。锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋炒成絮状出锅装盘，再倒入食用油，下入虾仁，生姜翻炒变色，加入鸡蛋碎，食盐，胡椒粉，大火翻炒几下出锅装盘即可。

鸡蛋炒虾仁的口感：鲜香可口，鸡蛋香嫩，虾仁鲜嫩可口。是一道非常有营养的荤菜，孩子多这道菜，对长身体有很多帮助。

鸡蛋炒虾仁

六、啤酒鸭

啤酒鸭顾名思义就是鸭肉在烧制过程中，加入了啤酒，这样烧出的鸭肉有股酒香味，鸭肉也很香嫩。白露到来要多吃鸭肉，鸭肉是一种非常滋补的食材，而且多吃鸭肉还不会上火，是一种去除秋燥，贴秋膘的好食材。

啤酒鸭的做法：将鸭肉剁成小块，用清水洗净放入锅中，加入适量的清水，生姜，料酒大火煮开后捞出来用清水将鸭肉洗净备用。青红椒洗净切长条，生姜洗净切条备用。锅里倒入食用油，油热下入生姜，豆瓣酱炒香，下入鸭肉翻炒均匀，加入一瓶啤酒盖上盖子大火煮开，转小火煮20分钟，加入生抽，胡椒粉，红辣椒翻炒大火收汁装盘，撒上葱花即可。

啤酒鸭的口感：香咸微辣可口，鸭肉软烂好吃，酒香味十足。是一道非常费米饭的下饭菜。

啤酒鸭

七、红烧鲤鱼

红烧鲤鱼是一道非常好吃滋补的荤菜，鲤鱼含有优质的蛋白质，钙，维生素等。白露前后最适合吃鲤鱼，是贴秋膘的好食材。红烧鲤鱼的外观的好看，营养丰富，口感非常好，是具有色香味俱全的美食。

红烧鲤鱼的做法：将鲤鱼处理好后，用清水洗净后，用刀将鲤鱼两面切面切成5-6刀口，方便入味。生姜洗净切丝。锅里倒入食用油，油热下入鲤鱼煎至两面焦黄后，加入适量的清水和生姜，生抽，老抽，胡椒粉大火煮开，用勺子不断将汤汁浇在鱼肉上面，最后大火收汁后装盘撒些葱花即可。

红烧鲤鱼的口感：香咸软，鱼肉香嫩，外焦里嫰非常好吃。是一种很下饭的荤菜。

红烧鲤鱼

八、芋头蒸排骨

芋头蒸排骨是一种荤素搭配的美食。芋头是秋天大量上市的食材，是非常适合秋天食用的食材，芋头含有大量的维生素，蛋白质，维生素的，是一种碱性食材，秋天多吃些芋头对身体有很多的好处。

芋头蒸排骨的做法：将排骨用清水洗净，放入锅中加入适量的清水，生姜，料酒大火煮开，捞出来用清水洗净备用。芋头削去外皮洗净切成小块装入盘里。排骨加入食盐，生抽，淀粉，胡椒粉拌均匀铺在芋头上，放入锅中隔水大火蒸25分钟，端出来撒葱花即可。

芋头蒸排骨的口感：香咸软糯，芋头软糯，排骨肉质香软好吃。芋头蒸排骨是一道非常不错的荤菜，适合全家人一起食用。

芋头蒸排骨

九、芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉非常适合秋天食用，是白露前后最适合吃的一道荤菜。牛肉含有大量的铁元素，低脂，非常适合怕长胖的人食用。牛肉可炒，卤，炖汤都非常好吃。用芹菜炒牛肉，荤素搭配非常好吃。

芹菜炒牛肉的做法：将牛肉用清水洗净，切成薄片加入生抽，淀粉，食盐，胡椒粉搅拌均匀，腌制5分钟。芹菜洗净切成小段，小米辣，生姜洗净切成小段。锅里倒入食用油，油热，下入生姜，红辣椒炒香，下入牛肉翻炒几下，加入芹菜段，大火翻炒均匀。加入少量食盐，生抽大火翻炒至熟装盘即可。

芹菜炒牛肉的口感：香咸微辣，牛肉香嫩，芹菜脆嫩可口。是一道非常好的下饭菜。

芹菜炒牛肉

总结

后天是白露节，多吃这9道菜，润肺去燥驱寒，贴秋膘顺利度过秋天。白露就要到了。还有2天，进入白露后，我们国家会有很多地方大量降温，是非常适合进补的时候。以上9道美食都是非常适合白露前后食用的美食，有荤有素，营养丰富，各种口味都有，可以适合不同人胃口来选择。觉得不错的朋友可以根据自家人的口味来选择，做些美食跟家人一起享用哦。