每天早晨醒来的第一件事,就是想着今天吃什么。
关注了好几位分享美食的大神的,每天学习。
但是,他们做菜一会儿放这个酱,一会儿放那个酱,我自己搞不懂这些酱都是干啥的,赶快学起。
我家一共有三种酱,利民甜面酱,郫县豆瓣酱和海天黄豆酱,先网上查了一下它们的资料。
甜面酱: 原料:面粉 口味:甜咸 用法:沾菜,炸酱
豆瓣酱:原料:蚕豆 口味:香辣 用法:川菜
黄豆酱:原料:黄豆 口味:咸鲜 用法:沾菜,烧,炖菜,炸酱
甜面酱,从小就吃,炸酱面,炖牛肉,酱爆XX,沾菜吃,摊煎饼吃...
豆瓣酱,成年以后喜欢吃辣以后开始用 ,只要想吃辣味的,就放
黄豆酱,这次囤货的时候看见就剩一瓶了,抢购的。
今天中午用茄子,土豆和豆角烧菜,只放了一点油,放了好多水煮,然后就放了豆瓣酱和黄豆酱,幸亏没提前放盐,已经很咸了。但是味道不错,黄豆酱的酱香很浓郁,辣咸甜,我喜欢的味道。
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