导语：猪血嫩滑Q弹不易烂，口感好，跟您提个醒，这样的猪血可能是假的
大家平常生活中吃得最多的肉类恐怕就数猪肉了，不过受非洲猪瘟的影响，现在市场上猪肉价格好贵，最便宜的都要20几块钱一斤，比上半年贵多了，虽然猪肉价格贵，但人们还是喜欢吃，可以说猪肉是非常受人欢迎的，人们常说，猪虽笨，但其浑身是宝，猪的各个部位都有喜欢吃的人，比如小编就爱吃猪腰子，猪腰子爆炒用来下酒绝对是一道好菜，另外排骨、猪蹄、猪头肉都是非常好吃的，除了这些之外，还有一种容易被人忽略但却很好吃的东西，那就是猪血，猪血用来小炒或者煮火锅，都是非常受人喜欢的。
猪血价格便宜，一斤也就两三块钱，在农村过年杀猪的时候，留下的猪血几乎都拿来送给亲戚朋友的，这样的猪血虽然看相不蛮好，而且猪血上面有很多蜂窝孔，但吃起的口感还挺不错的，常吃对身体非常有好处，它能够帮助清理肠胃排出毒素。
真正的猪血是很有营养的，能够补铁，不过市场上正宗的猪血几乎很少。猪血嫩滑Q弹不易烂，口感好，跟您提个醒，这样的猪血可能是假的，相信很多人都有这样的体验，在超市或者菜市场买回来的猪血非常的有弹性，用手在上面按一下，就陷进去了，松开后，又弹回来了，而且上面完好无缺，这是表面上的特性；另外不论是炒或者煮，猪血都不容易碎，即使弄碎了，你从横切面几乎看不到蜂窝孔，如果你曾经碰到过这样的事，恭喜你买到的就是假猪血，相比真正用新鲜血液做的猪血里面会有很多蜂窝孔，而且炒或者煮的时候容易碎，所以碰到这种假猪血尽量少吃，那么大家就会有这样的疑问，假猪血到底是用啥做出来的呢？下面一起来看看。
相比真正的猪血，假猪血就是一种合成物，无良的商家从批发市场购买合成假猪血的血粉、明胶添加剂和防腐剂按照一定的比例调配合成的，其中血粉用来调配成猪血的形状和颜色，明胶和添加剂就是使猪血弹性十足而且不易烂，防腐剂可以使猪血长时间保存，由于这种合成的假猪血和真正的猪血用肉眼根本区分不了，而且口感和售价比真正的猪血更好更便宜，所以假猪血在市场上大行其道，很有市场。
最后小编想说的，大家去买猪血的时候一定多留心，别买到假的猪血了，或者是吃火锅的猪血也要多注意，不要吃那种假的猪血了，同时小编也想对那些无良的商家说，赚钱要有正道，不要赚那些昧着自己良心的黑心钱。猪血嫩滑Q弹不易烂，口感好，跟您提个醒，这样的猪血可能是假的
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