一蒸一蘸中的本质美味。
用料
- 长茄子 2根
- 生抽 30ml
- 芝麻油 15ml
- 糖 5g
- 醋 15ml
- 辣椒油 30ml
- 花椒油 2ml
- 鸡精 2g
- 小葱 15g
- 蒜 5g
做法步骤
1、准备好原料
2、将长茄子洗净去蒂，纵向对切，再纵向对切成粗条，放入盘中。
3、将切好的茄子放入蒸锅蒸30分钟至软烂。
4、蒜剁成蒜泥，小葱切成葱花，然后按照自己的口味将所有调料放在一起调成蘸料。将蒸软的茄子蘸料吃即可。
小贴士
1.这道蒸茄子一般使用皮比较薄的长茄子，圆茄子的皮较厚，需要削皮后食用。 2.我是安小厨，一个爱美食的逗比安，很喜欢豆果这个美食分享平台，大家对美食或者烘焙感兴趣，都可以加我weixin：anxiaochu521，加时请备注“豆果”哟~~
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