关于大家爱吃的坚果类食物——腰果
大家都了解多少呢？今天为大家介绍一下关于腰果的热知识～
腰果 Anacardium occidentale L.
无患子目-漆树科-腰果族-腰果属的成员
腰果的形态特征
一般为小乔木或灌木状，可高达4-10米；
小枝无毛或近无毛；
叶革质，倒卵形，先端圆、平截或微凹，无毛，侧脉及网脉两面凸起；
腰果叶与种子
圆锥花序长10-20厘米，多花，密被锈色微柔毛，里面疏被毛或近无毛，开花时外卷；
腰果的花 图片来源于中国植物图像库 李西贝阳摄影
核果肾形，两侧压扁，果基部为肉质梨形或陀螺形的假果所托，假果长3-7厘米，最宽处4-5厘米，成熟时紫红色；种子肾形。
腰果的果 图片来源于中国植物图像库 徐克学摄影
腰果的引种历史
腰果原产于热带美洲，但现在在全球范围内广泛种植。
1558年， 法国自然科学家太韦访问巴西，第一个描写了巴西北海岸某地的腰果树。
在其后九十年间，叙述巴西历史的主要作者都记述了腰果。
在16世纪，腰果开始引入亚洲和非洲，现已遍及东非和南亚各国。
腰果的好处
腰果可谓身怀宝藏，处处都可利用。
腰果的假果可生食或制果汁、果酱、蜜饯、罐头和酿酒。
腰果的种子炒食，味如花生，可甜制或咸制，亦可加工糕点或糖果，含油量较高，为上等食用油，多用于硬化巧克力糖的原料。
腰果的果壳油是优良的防腐剂或防水剂，又可入药，治牛皮癣、铜钱癣及香港脚，还可提制栲胶。
腰果的木材耐腐，可供造船。
腰果的树皮用于杀虫、治白蚁和制不退色墨水。
参考文献：
张诒仙.世界腰果的起源与分布.热带作物译丛,1978(02):36+14.
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