上海让人垂涎三尺的特色美食（上海特色美食小吃有哪些介绍）

到上海旅游，不但有风景美如画的外滩，更有购物天堂-南京路，还有丰富美味的特色美食可品尝。今天我们就带大家来盘点一下上海那些让人垂涎三尺的特色美食，每个都是特色上海味看看你都吃过几个？

一、葱油面

葱油面是很多南方人喜欢的，同时也是上海人最爱的美食小吃，是上海传统特色小吃之一。上海的葱油面是煮熟后的面条，放入沸水里煮熟捞出装盘，另起锅倒入食用油，下入葱段，炸至葱香味变色后，淋到面条上，加入酱油，食盐拌匀就可以食用了。有些还会加上虾，肉丝等做成葱油三虾面和葱油肉丝面，饿的时候来上一碗，非常解饿。

二、生煎包

人生第一次吃好吃的生煎包就是在上海，包子店的名字已经记不清了，但那种香软可口，底部酥脆醇香的口感记得还是非常清楚的。生煎包是上海人早上都会吃的特色小吃之一。之所以叫生煎包我想应该就是包子包好以后直接收口朝下就放入平底锅中开始煎，煎至底部金黄后，再加入少量清水，只听锅中滋啦一声想，盖上盖子，在焖上5分钟左右，就开始撒上熟芝麻，香葱之类的佐料，香软可口的生煎就可以开吃啦！看到那金黄的底子和闻到那散发着面、肉、芝麻等在一起的混合香味，就可以让人瞬间多吃两个包子。

三、蟹壳黄

蟹壳黄，这是上海本地的一种特色小吃，因为形状和蟹壳很像，所以被叫作蟹壳黄。正宗的蟹壳黄，是用油酥加面坯，制作成一个个圆形的小饼，然后上面再沾上一层芝麻，贴在烘炉壁上烤制而成的。烤好后形似蟹壳而得名。有句话，不晓得你们听说过伐——每天叫醒上海人起床的，不是梦想，而是早点心。刚出锅的蟹壳黄，酥，软，松，香，可以说蟹壳黄也是上海人喜爱的最销魂的早点之一。