高山茶种植条件（高山茶叶种植技术）

高山栽培高山茶叶栽培管理要点

1、什么是高山茶

通常把海拔600m以上地区所产茶叶通称为高山茶(如上饶市广丰区的铜钱山山区)。高山茶以其品质优、无污染、低淇至无)农药残留等特点，正日益深入人心，成为广大消费者的首选茶叶饮品。

茶叶具喜荫好湿、喜漫射光特性。高海拔地区植被茂盛、山高云雾多，因此湿度人、漫射光多，有近似其起源区生态特点，利于茶树生长发育。高山茶区一般土层深厚、土壤肥沃、有机质含最高，日夜温差人，利于茶树光合物质的积累转化，具备了制出好茶的鲜叶原料基础。

2、茶园高标准建立技术要点

2.1 选地

新建茶园应据茶树对环境条件的要求，选择土壤pH值4.5～6.5的结构良好的红黄壤，土层深厚，土壤肥沃，坡度25°以下，水源充足，交通电力通讯方便的缓坡地带。并按无公害茶叶生产要求进行大气、土壤、水质的检测。

2.2 统一规划

要围绕水土保持、生态平衡这个中心，因地制宜，以茶为主，山水田林路全而规划、综合治理，认真做好道路排灌系统的设计，合理布局茶行及茶园遮M树配置(一般667m 2植8～10棵柿、梨为宜)。

2.3、表土回沟开垦

在规划好的的茶行上挖种植沟，先将表土约10～20cm挖去放在两种植行间或内壁，再将新土挖去20cm左右放在另一茶行间或外埂，再把底土心土挖松25cm左右，施入基肥，并充分混拌心土和基肥，再将表土翻入种植沟，拣去石块、树根，做成种植条行以备种茶。利用老茶园开垦条沟进行种植的，须用五氯硝基苯进行消毒处理。

2.4施足基肥

要求667m 2施有机肥500kg以上，磷肥50kg左右。

3、茶树定植技术要点

3.1 苗木

3.1.1 品种。选择抗寒、抗旱、抗病虫害强的，有利市场竞争和栽培方向的，适宜当地环境气候的优良品种。如铁观音、茗科 1 号、金宣等品种。

3.1.2 苗木。选择苗木高度大于 20cm，茎粗大于 2mm的，具有一定的着叶数，根系旺盛，无病虫侵害的一年生健壮幼苗。它具备了 1~2 个一级分枝，对于茶树的速生快长、提早成园与投产奠定了基础。

3.2 定植

3.2.1 定植时期。种植时期一般以幼苗休眠期为宜，春栽以立春至惊蛰为好，秋栽以寒露、霜降前后的小阳春气候为好。

移苗时尽量多带土不损伤根部，茶苗太高可于移栽前离地 15~20cm 处进行修剪作为第 1 次定剪，应浇足定根水；再覆盖 1 层松土。其后做好防冻抗旱保苗工作。

3.2.2 技术方法。在完成开垦的茶园定植沟内用定植农具挖穴 10~12cm 深、穴径 10cm 以上，把茶苗垂直种于穴内，填满土，并压紧压实，或用农具夯实苗茎部上方土层，再培上细土 1~2cm，浇透水分，苗木定植时要比正常深 1~2cm。如果能选择在下雨之前定植最为理想。茶苗定植要采用“双行单株”的方式，株距 30cm，株与株之间呈三角形。在定植沟茶行中铺放 3~5cm 厚的稻草或其它草类植物进行覆盖，有利于保温保湿，又达到抑制杂草生长的作用。

3.3 搞好茶园秋冬季管理

对幼龄茶园和抗寒性较差品种茶园，应进行铺草覆盖或种植紫云英等冬季绿肥作物，既提高抗寒能力又增加有机肥来源；以 0.5~1°Be 石硫合剂进行全园喷施以减少越冬病虫基数；对多花茶树，在其盛开季节用 300mg/L 乙烯利喷施 1 次以减少花量；密切注视冬季春初天气变化，采取积极有效措施，预防茶园冻害发生。

3.4 搞好茶园施肥

3.4.1 幼龄茶园：一般在每年 10 月底 ~11 月上旬结合深耕施入 1.5~3 吨厩肥等作基肥；而追肥则根据苗龄不同各有差别，1 龄茶树全年 667m2施标准 N 肥 5kg左右或稀人粪尿 250~400kg 于春茶前或春茶后 1 次施入；2 龄茶树全年 667m2施标准 N 肥 10kg 左右或稀人粪尿 400~500kg，春茶前施 60%，春茶后施 40%；3~4龄茶树全年 667m2施标准 N 肥 15kg 左右，可于春茶前、春茶后、夏茶后分别施 50%、30%、20%；NPK 三要素比例 1~2 年生为 1︰1︰1。3~4 年生则为 2︰1︰1；施肥方法应以相对集中的浅沟或穴施为主。

3.4.2 生产性茶园：实践上 667m2产干茶 250kg 以内按0.5kg 纯 N 生 产 干 茶 3.5kg 计 算 ，667m2产 干 茶250~400kg 则以 1︰6 计，若 667m2产干茶 400kg 以上则要以 1︰5 计。N、P、K 三要素比例，绿茶区一般 2~4︰1︰1，乌龙茶区 2~3︰1︰1。推广“一基”、“三追”、“多喷”的施肥方法，即在每年 10 月中旬 ~11 月上旬进行茶园深耕结合施入全年施肥量 40%~50%的 N 肥和全部磷钾肥，肥料以有机肥为主，如饼肥、人粪尿、堆沤肥、猪牛栏肥、土杂肥、塘泥等，配合施用磷钾肥、复合肥等，此为“一基”；“三追”是在春茶开采前 1 个月，春茶采摘后及秋茶采摘前 15~20 天，结合茶园浅耕除草分别追施速效性化肥，这 3 次施肥量占全年 N 肥用量的 50%~60%，其余夏秋茶各占追肥总量的 25%左右；“多喷”是指在茶树生产季节，尤其在夏秋茶季节用化肥及其它叶面营养液等作根外追肥，一般都在晴天早晨露水干后，傍晚或阴天喷施，一定要喷湿叶面叶背以便吸收，喷施时期以茶树 1 芽 1 叶初展期效果最好。

3.5 茶树修剪

3.5.1 幼龄茶树定型修剪：幼树一般要进行 3~4 次定剪，春夏秋季都可进行，以春茶茶芽未萌发之前的早春3 月为最好。第 1 次定剪在茶苗高 30cm 以上时，离地15~20cm 处水平剪去，第 2 次在原剪口提高 15~20cm左右即离地 30~40cm 处剪去，第 3 次在离地 55~60cm左右剪去，第 4 次在离地 60~70cm 左右处剪成弧形并培养树冠，第 2~4 次定剪都是对在上次定剪基础上所萌发的茎粗 0.4cm 以上、展叶数达 7~8 片叶以上、已达半木质化的枝条进行的修剪，幼龄期间贯彻“以养为主，适当打顶”的采养方法，即在茶梢生长达到定剪高度以上进行打顶采，坚决防止早采、强采和乱采。

3.5.2 生产性茶园树冠更新：秋末茶季结束，在 10 月底~11 月上旬前及时进行轻修剪，水平略带弧形地剪去树冠以上 3~5cm 的茶枝，并同时剪去突出枝、病虫枝、衰老枝等枝条；修剪后的树冠培养 树冠培养是一项综合技术，修剪在一定时期内减少了叶面积，同时形成许多伤口，损失树液，消耗许多营养物质，因此加强茶树营养管理尤为重要。具体措施：修剪后结合开沟施基肥恢复树冠，定期灌溉，促进茶树对养分的吸收。

3.6 病虫害防治

以农业防治为基础，调控茶园内的生态环境，抑制病虫的发生为害。每年的冬季喷施 0.5°Be 石硫合剂进行封园，降低翌年病虫发生密度。非采摘季节根据病害发生的情况可使用世高、甲基托布津、半量式波尔多液等农药进行防治。使用低毒、高效、低（无）残留农药如天王星、功夫、吡虫啉、苦参碱、鱼藤酮等。农药的使用要严格执行安全间隔期，杜绝使用剧毒、高残留和国家明令禁止使用的农药。

3.6.1 茶蚜：危害茶叶的蚜虫主要以幼嫩的叶片为食，受害叶片出现卷曲，影响茶叶质量。以少量出现时防治为最佳时机，可以采用吡虫啉 1500 倍液或者啶虫脒2000 倍液予以防治。

3.6.2 螨类：螨类以红黄蜘蛛为主，防治措施是于 11 月下旬前抓紧喷施 0.5°Be 石硫合剂，减少越冬虫口基数。实行分批多次采摘，可减少虫口数。在发生高峰前喷施 25%哒螨灵或 15%灭螨灵 2000~3000 倍液或25%扑虱灵 800~1000 倍液。

3.6.3 茶叶蚧：茶园蚧类主要有角腊蚧、龟甲蚧、茶牡蛎蚧、椰圆蚧、红腊蚧等，在江西省赣东北山区的茶园，特别是郁闭的茶叶老产区广泛分布，如铜钹山、嵩峰乡等山区茶园。被蚧类危害的茶树生长缓慢，叶面失去光泽，易老化，产量低，质量差。蚧类以若虫、雌成虫聚集于茶树枝叶上，用针状口器吸取茶树汁液，导致茶树树势衰弱，危害严重时，叶片大量脱落，枝条干枯，甚至成株死亡，尤以老茶园发生严重。防治方法：用融蚧 2000倍液或者毒·氯 1500 倍液。

3.6.4 叶蝉：以茶小绿叶蝉为主，该虫主要以成虫、若虫刺吸茶树嫩梢汁液，雌成虫产卵于嫩梢茎内，致使茶树生长受阻，被害芽叶卷曲、硬化，叶尖、叶缘红褐焦枯。若虫高峰前选用生物农药天霸 1000 倍液或 80%敌敌畏 2000 倍液。

3.6.5 茶炭疽病。主要危害成叶或老叶，病斑多从叶缘或叶尖产生，初为水渍状；暗绿色圆形，后渐扩大或呈不规则形大病斑，色泽黄褐色或淡褐色，最后变灰白色，上面散生黑色小粒点。病斑上无轮纹，边缘有黄褐色隆起线，与健部分界明显。以菌丝体在病叶中越冬，次年当气温升至 20℃，相对湿度 80%以上时形成孢子，借雨水传播。湿度 25~27℃，高湿条件下最有利于发病。全年以梅雨季节和秋雨季节发生最盛。扦插茶园、台刈茶园，叶片幼嫩，水分含量高，有利于发病。偏施 N 肥茶园发病也重。防治方法：①加强茶园管理，增施 P、K 肥，提高茶树抗病力。②发病初期喷施 70%甲基托布津 1000~1500 倍液或百菌清 500~800 倍液。

3.6.6 茶云纹叶枯病。主要危害老叶、嫩叶、果实、枝条上也可发生。病斑多发生在叶尖、叶缘，呈半圆形或不规则形，初为黄褐色，水渍状，后转褐色，其上有波状轮纹，形似云纹状。最后病斑由中央向外变灰白色，上生灰黑色小粒点：沿轮纹排列。该病在高温（20℃以上）高湿湘对湿度80%以上)条件下发病最盛。树势衰弱、管理不善，遭受冻害、虫害的茶园发病也重。防治方法:①加强茶园管理，增施P,K肥，提高茶树抗病力。②发病初期喷施70％甲基托布津1000-1500倍液或百菌清500～800倍液。