提到酸枣仁，大家再熟悉不过了，生活中我们经常能够吃到，不仅味道好而且还有很好的保健功效。那么，酸枣仁究竟是什么呢？很多人对此都有点模棱两可吧？
酸枣仁，也叫枣仁、山枣仁、酸枣核、酸枣等，为鼠李科植物酸枣的种子。秋季果实成熟时采收，将果实浸泡一宿，搓去果肉，捞出，用石碾碾碎果核，取出种子，晒干即得。《金匮要略》中曾记载，酸枣仁味甘、酸，性平，归肝、胆、心经，具有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津之功效，常用于虚烦不眠、惊悸多梦、易于健忘、睡卧不宁。意即酸枣仁不仅对身体有很好的滋养作用，还具有较强的安神助眠效果。
作为药食同源的酸枣仁，在我国已被批准为具有改善睡眠功能的保健食品原料之一。目前，市场上含有酸枣仁成分的保健食品有很多，主要有酸枣仁膏、酸枣仁复合茶、酸枣仁油软胶囊、酸枣仁丸等产品形式。选购时一定要到正规厂家或药店购买，谨防上当受骗，同时注意酸枣仁并非百无禁忌，而要根据人的体质来判断是否能够服用，切不可盲目服用。
以下几类人群不建议服用酸枣仁相关食品或保健食品：①过度劳累和情绪激动的人，此类人群食用酸枣仁容易引起心律失常等副作用。②有过敏史和过敏体质的人，食用后可能导致皮肤瘙痒甚至过敏。③肝、肾功能不全、有脑血管病史者，有手术室病史和外伤史的人，食用后容易导致病情复发。④高血压患者、高血脂患者、心脏病患者，以及糖尿病患者等有特殊疾病的人群不要服用，如果服用后出现副作用，可能会导致更严重的后果。⑤习惯性便秘者及哺乳和孕期妇女也应慎用。其他人群可适量食用。
服用酸枣仁时一定要遵照专业医师的指导，不能过量服用，服用期间要多休息，多喝水，保证饮食均衡，不要熬夜，少吃辛辣、肥腻、过咸的食物，并戒烟限酒。
值得提醒的是，虽然酸枣仁在民间已有很长时间的食用历史，最常用的服用方法是泡水喝，对睡眠可起到很好的改善作用。但市面上的酸枣仁产品质量参差不齐，消费者一不小心就可能掉进某些商业营销的“坑”里，切不可盲目听信各种宣传广告或商业炒作，一定到正规厂家或药店购买。
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