豇豆味道可口，做法简单，是非常好吃的豆类食物，特别是在夏季的时候豇豆比较多见。有时候我们会发现豇豆上面有斑点？那么有斑点的豇豆还能吃吗？我们需要注意些什么呢？
首先，我们要了解豇豆上面为什么会长斑？
豇豆为什么会长斑？其实，豇豆长斑主要有两种情况：一是自然生长长斑；二是存储过程中长斑。
1、自然生长的豇豆长斑，其实这种是因为豇豆发生了枯萎病，所导致的长斑。
自然生长的豇豆为了防止长斑，我们可以选择抗病能力比较强的种子品种，并在种植过程中喷施各种适合豇豆健康成长的肥料，及时浇水等，这些都可以避免这种病害的发生。
2、存储过程中豇豆长斑，这是由于豇豆长期处在阴凉潮湿的地方，发霉所导致的长斑。
这种在存储过程中豇豆长斑，一般是不建议食用的，这种斑点的周围已经发生了腐烂，病菌会繁殖，也可能会产生各种有害物质，食用后会严重影响身体的健康。
二、豇豆长斑了还能吃吗？
豇豆自然长斑还能吃，但如果是放久了长斑的话那就不要吃了。因为豇豆长斑很有可能是发霉了，里面产生了大量黄曲霉，若食用了会导致身体不适。
因此，关于豇豆长斑后能不能食用我们一定要分清楚原因哦，总的来说，豇豆长斑能不能吃要看是不是放久了还是自然长斑的，若是自然长斑的那就可以吃，若是放久了那就丢弃吧。
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