用料
白萝卜 适量
排骨 适量
姜 2块
葱白 3段
料酒 2勺
盐 适量
鸡精 适量
白胡椒粉 随意
白糖 少许
做法步骤
1、成品图。
2、姜去皮切片，葱白切段。
3、排骨洗净，加入几片姜和1勺料酒，冷水下锅大火煮开后再煮3分钟。
4、焯过水的排骨用清水冲洗掉血渍浮泡，倒入压力锅中，倒入适量清水，加剩余的姜片，1勺料酒，少许白糖。
5、选择煲汤，启动电压力锅，煮25分钟。
6、利用煮排骨的时间，将白萝卜去皮洗净切滚刀成大小合适的块状。
7、待排骨煮好的时候加入切好的白萝卜，加盖再煮十几分钟至萝卜熟透即可。（我这里是把煮好的排骨汤倒入小锅中用燃气灶煮，因为萝卜本身容易熟，我就不用压力锅了。）
8、撒盐，鸡精和白胡椒粉调味，撒葱花或香菜即可盛出。
9、清凉爽口的白萝卜排骨汤就可以吃啦！
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