鸡汤不能放什么
1、鸡汤不能放八角
我们在炖鸡汤的时候千万不能够炖八角，很多人都觉得往往在做硬菜的时候，都会放一些八角进行提味，所以在炖鸡汤的时候最好也要放一些，但是我们千万不要这样，因为如果放八角的话，八角有解油腻的吸附作用，会将鸡汤的油脂吸附走，使味道营养大打折扣。
2、鸡汤不能放料酒
我们都知道在炖鸡的时候，都是需要放入料酒进行焯水的，这样能够有效祛除肉质里面的腥味，但是我们要知道焯水是在炖鸡汤之前进行的，很多人为了省去步骤，直接在焯水的时候把血沫撇掉就继续炖煮，这样是千万不行的，加了料酒以后会导致鸡肉带有酸臭味，而且味道十分难闻。
3、鸡汤不能放鲍鱼
很多人都知道，鸡汤是非常富有营养成分的食物，很多人在月子期间或者是生病之后，家里人都会炖鸡汤补补身子，十分有营养。所以有人在炖鸡汤的时候，就会放一些鲍鱼这样的滋补食物进去，觉得能够使汤更补人，但是鸡汤和鲍鱼都属于高蛋白食物，一起吃的话反而会加重我们肠胃负担，造成滋补过度。
鸡汤虽然十分的有营养，但是我们在炖汤的时候一定要注意以上三个情况，否则不仅能够让我们的鸡汤滋补，反而浪费了一锅食材。我们在平时喝鸡汤也一定要适量引用，因为鸡汤的营养物质十分丰富，如果我们引用过度的话，反而会使我们体内血脂上升，不利于我们身体健康。
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