昨天,讲了许多具有收藏价值的老酒的特点,同时,小编也收到了很多朋友的询问,想知道家里如果有酒,该怎么去储存收藏呢?
在这,那小编就以最普遍收藏的酱香型白酒为例,讲讲一些酱香型白酒的存储与禁忌吧!
1、避免阳光直射
如果酒被阳光长期照射的话,会很容易把酒瓶里的酒分子破坏了,严重影响酒的口感。
2、注意防潮
其实很多人都以为把酒存放在地下室是正确的选择,其实不然。因为地下室往往是最下一层,地下水容易渗漏,导致整个环境太潮。如果长时间存放,酒的商标及封口容易发霉腐烂,严重影响酒的品相。
3、避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起
刺激性味道比较浓的东西如樟脑丸、香水、化妆品,油漆等应当避免放一起。举个例子,在计划经济年代,酱香型白酒其实是很难得到的,许多人人们好不容易得到一瓶,常常舍不得喝,于是存放在柜子里、床底下等。但这些地方容易生虫,并且人们都习惯用樟脑丸防虫。结果没想到樟脑丸挥发有味道,酒分子和樟脑味接触以后就会受到污染,严重影响酒的口感。
4、瓶子的封口要注意
好多人在存放期间怕酱香酒跑酒及挥发掉,早期人们习惯用石膏或蜡直接封在封口上,后来习惯用胶带或保鲜膜缠在封口上,再用保鲜膜将整瓶酒包裹起来,都是想更好的把酒保护起来防止挥发。
但是如果有一天你想把这瓶酒拿出来交易时,封在瓶口上的石膏、蜡、胶带、保鲜膜就会成为你的拌脚石,因为专业的老酒鉴定专家如要确定这瓶酒是不是真的,第一步先从酒的封头看起,如果把这瓶酒的封膜破坏掉话,这瓶酒的价值将大打折扣啦,没了封膜的老酒就是一瓶打开了的酒,不宜在市场上流通,失去了应有的价值。
如果想把酒保护好,防止跑酒,可以用生胶带把瓶口缠起来,生胶带任何时候都不会有粘性,防漏又能保护瓶口封膜,是最好的选择。
掌握以上四点,一瓶酱香型白酒基本上能够很好的储存了。
当然啦,其实其它香型的白酒储存方法跟它也有相似之处,比如避阳防潮等条件。