秋季是进补养生的好时节，这个季节大家会选择一些天然好食材进行滋补为冬天储备能量做准备。其中莲藕就是天然好食材之一，它的营养价值非常丰富，含有铁、钙等微量元素，还含有植物蛋白质、维生素等营养成份，食用它具有开胃健脾、补血益气、安神健脑、滋阴润肺、通便止泻、增强人体免疫力等功效，适合于我们经常食用它，这个季节正是新鲜莲藕上市时节，更得抓住机会多吃它。
莲藕有种独特的清香味，可以生吃，还可以炒、蒸、炖汤、凉拌、炸、榨汁等食用方法，食用方法虽然很多，平时为了节省时间和养生喜欢选择凉拌莲藕或炒莲藕这两种食用方法。凉拌莲藕经常出现在早餐餐桌上，炒莲藕则经常出现在午餐或晚餐餐桌上，午餐和晚餐习惯吃米饭，吃米饭就要准备几道开胃的下饭菜，泡椒炒莲藕正好就是一道开胃下饭菜，制作起来既经济实惠又方便快捷。从食材准备到端上端餐桌5分钟之内就搞定一盘成本不到2元钱的下饭菜，吃起来清脆爽口，米饭是吃完一碗又一碗。
准备食材：
莲藕1节、红泡椒和青泡椒5个、嫩泡姜1小块、香葱1根、食用油适量、盐2g左右、香醋1勺
制作方法：
1、准备好所需的食材，莲藕去皮后清洗干净。泡椒和泡姜是腌制酸豇豆时一起腌制的，需要用到的时候直接从泡菜坛中拿；
2、泡椒切小段、泡姜切丝、香葱切小段备用；
3、莲藕随意切2.5cm左右长的段，切好后立即用清水冲洗掉表面的淀粉，并沥干水分。切好后用清水冲洗除了去掉莲藕中的淀粉含量外，还能防止氧化变黑；
4、煤气灶开火，锅里倒入适量的食用油，烧热后放入切好的泡椒、泡姜小火慢慢翻炒；
5、泡椒和泡姜炒出香味后放入莲藕一起快速大火爆炒；
6、大约炒10秒左右后莲藕表面开始变色，加入适量的盐和香醋快速翻炒；
7、翻炒均匀后关火加入香葱，利用锅中的余温快速翻炒均匀出锅；
8、出锅后的泡椒莲藕；
小贴士：
1、家中没有泡椒和泡姜，可以从菜场或超市中购买；
2、泡椒和泡姜下锅中宜小火慢慢翻炒，大火炒容易出现香味还没散发出来就炒糊的情况；
3、莲藕入锅中，要采用大火快速爆炒，这样炒出来的莲藕才能保持它清脆爽口的口感；
4、泡椒和泡姜都自带咸味，和莲藕一起炒需要适当减少盐的用量；
相关推荐
-
生产行业erp管理系统（生产erp管理系统是什么）
作为一种面向供应链的管理思想，ERP系统扩展了企业管理的资源范围，将企业之外的资源也纳入了其管理的范围，形成一种集成化供应链管理体系，通过信息、制造和现代管理技术，将企业生产经营过程中有关的人、技术、经...
-
传奇祖玛阁在哪（传奇里的祖玛阁位置）
祖玛阁由108个一模一样的房间组成每个房间有四个门，又称祖玛迷宫，祖玛阁寺庙位于盟重省北部，坐落在一片森林之中。祖玛教曾是玛法大陆最具统治的教会之一，虽然有祖玛卫士、祖玛雕像、祖玛弓箭手强力的护卫守护着...
-
怎样把视频转为音频（如何使用把视频转换成音频）
有时候下载视频后，想要去除画面只保留音频，也就是常见的音频提取功能，那么应该如何实现呢？这里分享一个比较适合电脑新手使用的方法，只需要一个小小的软件就能够实现，操作方法也比较简单，以下是详细的步骤，可...
-
京东智联云物联网（京东智联云物联网服务）
京东智联云联合四维智联发布旗舰新品“京鱼座&抖8”智能网联车机M6。该产品是一款车载智能网联终端产品，在具备实时在线导航和音乐的基础功能上，独创性的引入京东车主出行服务生态，致力于打通车内和家庭两个空间...
-
8寸戚风蛋糕的做法和配方（8寸零失败戚风蛋糕的完美配方是什么）
入烘焙坑大概也有七八年了，断断续续尝试了很多西点的制作，成功和失败兼有，总结起来，做的最多的还是戚风蛋糕和全麦面包。戚风是每每想吃甜点时最先想到的，下午茶时间绵软的蛋糕加上一杯热气腾腾的红茶，能伴你度...
-
人生大事已定的感慨句（完成人生大事的美句）
我命在我，成事在人。大事难事看担当，顺境逆境看襟度。梦，一定是天马行空的，但绝不能空虚缥缈。谁有选择，谁就有痛苦。没有永远的舍，也没有永远的得。 大千世界，人的生老病逝都是有一定定数的，君子人不与命争...