小米具有高营养价值 促消化、养胃、滋阴养血、降血糖等 相对于粉蒸排骨，我更爱用小米代替蒸肉粉 吃起来黏黏的，充满糯性又不会油腻 土豆或是芋头打底， 蒸好后吃起来软软的 简直好吃到没朋友~
用料
- 小米
- 排骨
- 芋头
- 盐
- 剁椒
- 生姜
- 生抽
- 糖
- 油
- 葱
做法步骤
1、准备食材：排骨、小米、芋头（或土豆）、生抽、料酒、生姜、白糖、盐、耗油、剁椒、葱
2、 小米泡水2小时
3、排骨泡水半小时，去血水去腥
4、将准备好的各种调料倒入排骨中，加生姜腌制半小时
5、将泡好的小米加入腌制好的排骨中拌匀，切好芋头放入底部，倒入小米排骨，上蒸锅
6、蒸40分钟左右大概就能出锅了，放上葱花，开次
小贴士
好吃到没朋友~用土豆或者芋头打底，小米代替蒸肉粉，养胃滋阴，蛋白质丰富，更易消化。
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