恰玛古，乍一听名字，盆友们可能都会感觉陌生。我也是，不是这次随领导到新疆考察，还真是有点孤陋寡闻了。先来看看它的真面目吧！在盒子里拍摄的，效果不太好哦。
有点像萝卜，还有点像芥菜疙瘩，其实都不是，这是南疆独有的一种植物食材，满地都是。我曾怀着好奇之心百度一下，一说是叫蔓菁，旋即按捺着兴奋（因为这在内地河南山东等地也都有）向当地人求证，只见70多岁的库尔班老爷爷说是不一样的（当然是通过维族朋友翻译过来的，具体哪里不一样还未可知），但是当地人的长寿确实不争事实，老爷爷说村子里年龄在百岁以上的都有好几位。那么该怎么吃呢？当地的朋友告诉我们以下几种做法：
滚刀切块炖羊肉、放辣子油凉拌、生吃。根据这几种吃法我延伸了另外几种吃法：切片涮火锅、切丝清炒、鲜榨果汁饮料。自己试了还是蛮不错的。忘记拍照了！
下面是百度的恰玛古功效，大家不妨看一下。
恰玛古是新疆维吾尔人吃了2000多年的一种食品，是高碱性的植物，对人的酸性体质能够起到平衡作用，有润肺，止咳功效。对肺部疾病的调节有很好的作用，它是目前全世界唯一对癌症有效的食物。
恰玛古被专家誉为“长寿圣果”，在中国长寿县之一——柯坪县，那里其中一个村，总共二十五户人家，却有三位百岁以上的维吾尔老人，其中年龄最长一个是一百零九岁，五世同堂。九十岁以上的就有十一个，而他们的养身之道就是天天喝一点恰玛古泡的茶。
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