鸡肉的做法大全家常菜（家常炖鸡的正确方法）

鸡肉的5种做法，用料简单，口味独特，喜欢的朋友建议收藏

鸡肉大家都非常熟悉，鸡肉的吃法不知道有多少种，蒸煮炸炖煎，人类在吃鸡的路上已经走了很远很远。今天，小李子给大家介绍五种用料简单，口味独特的鸡肉的做法，现在咱们开始吧！

一、土豆烧鸡腿

土豆烧鸡腿以土豆、鸡腿为主料制作的一种好吃的菜肴。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、鸡腿洗净切块焯水，土豆去皮洗净切块，姜切片

2、烧热锅倒入油，放入土豆块煎至焦黄盛出

3、锅内留少许油，爆香姜片，放入豆瓣酱炒香

4、放进鸡腿块翻炒至金黄色

5、加入炒好的土豆，添加十三香，倒入适量清水

6、开大火焖煮30分钟，至鸡肉和土豆软熟熄火

7、最后添加盐调味，撒上葱花即可起锅

土豆烧鸡腿具有强身健体的作用，而且制作出来的土豆绵软可口，鸡腿吃起来酥嫩，老少咸宜哦。

二、脆皮鸡腿

脆皮鸡腿是以鸡腿为主，面包糠为辅料制成的一种美味鸡腿。

难易指数：★★

制作步骤：

1、鸡腿洗净备用，姜切片

2、烧一锅开水，放入姜片、鸡腿煮熟，捞出沥干水分

3、用辣椒粉、盐、胡椒粉、孜然粉将鸡腿腌制一个半小时

4、准备一只碗，放进淀粉、面粉

5、碗里打进鸡蛋，加适量清水搅匀，制成蛋糊

6、把腌制好的鸡腿裹上蛋糊之后，在上面撒上面包糠

7、烧热锅倒入油，放入鸡腿油炸至金黄色

8、捞出沥干油即可

其实，不用去什么肯德基、金拱门，自己动手制作，也可以吃到美味的脆皮鸡腿哦！

三、小炒鸡肉

小炒鸡肉以鸡腿为主料制作而成，这是一道制作很简单的家常菜。

难易指数：★★

制作步骤：

1、辣椒洗净切片，鸡腿洗净切块，姜切丝，蒜切末，葱切段

2、用盐、生抽、料酒、胡椒粉、生粉将鸡肉腌制30分钟

3、烧热锅倒油，放入鸡肉块翻炒至出油，盛出备用

4、锅内留少许盐，爆香姜丝、蒜末和葱段

5、加入豆瓣酱翻炒，放入鸡肉块

6、添加老抽、豆豉，加入辣椒继续炒至熟

7、最后添加适量盐即可

美味的小炒鸡肉就只做好了，因为制作过程加入的调料以及有盐，对于最后是否再放盐，可根据个人口味自定。

四、豉油鸡

豉油鸡主料为鸡肉，是一道比较经典的鸡的做法。

难易指数：★★

制作步骤：

1、整只鸡洗净备用，姜切片，蒜切末

2、锅里倒入食用油，加盐、少许香油、酱油

3、把鸡放进锅内，盖上盖子，开中火焖煮

4、焖煮至锅冒气转小火继续煮至鸡肉熟

5、打开锅盖，放入姜片、蒜末，继续焖煮5分钟

6、盛出煮熟的鸡肉，将鸡肉切块，倒入酱汁即可

豉油鸡口感爽滑，十分受人欢迎，你也可以试着做一下哦。

五、凉拌鸡肉

凉拌鸡肉是以鸡肉、小米椒为材料制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、鸡肉洗净备用，小米椒切段，葱分别切段和葱花，姜切片，蒜切末

2、把鸡腿放入锅内，加入姜片、葱段，倒入水开大火将鸡肉煮熟

3、鸡肉捞出过凉水

4、锅内加少许油，爆香花椒、蒜末，放入小米椒翻炒

5、准备一只碗，加入生抽、白糖、盐、辣椒油、胡椒粉和香油，搅匀制成料汁

6、煮熟的鸡肉撕成条，浇上调好的料汁拌匀

7、最后撒上葱花即可

好一道凉拌鸡肉，这么美味鲜辣的菜肴真的让人哈喇子直流啊，哈哈哈！

今天介绍了五款鸡肉的做法，既简单又美味，你喜欢哪一款呢？收藏起来，今天就为家人做一道吧！

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