用料
- 小龙虾 1000g
- 生蒜蓉 150克
- 油 适量
- 啤酒 一罐
- 盐 2克
- 鸡精 15克
- 味精 15克
- 胡椒粉 5克
- 白糖 20克
- 李锦记蒜蓉辣酱 90克
做法步骤
1、先去除虾线
2、去除虾线后先清洗干净
3、清洗干净再剪头，这样剪完头之后不用再清洗，冲一下水就可以了，这样就能尽量保存完整的保存虾黄
4、欠图一张 热锅冷油把油烧热之5成热转小火，倒入小龙虾翻炒转大火炒至整个虾身变红 捞出
5、锅中留着炒小龙虾的油，下蒜蓉炒30秒左右接着下李锦记蒜蓉辣酱炒15秒,下小龙虾翻至均匀。下啤酒调料。盖盖闷七.八分钟，大火收汁出锅。
小贴士
家里面做小龙虾建议不要把油温烧太高，五成左右就差不多了 这个量呢是2~3斤的量，如果你超量的话调料可以继续往上加。 因为火力不一样时间就不一样，蒜蓉炒至稍微有点香味，就可以下李锦记辣椒酱。 记得在闷的时候要开盖翻一下小龙虾，不要糊了
小龙虾的营养功效
1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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