鲜虾作为一种海鲜产品，保鲜一直是关键，大部分人都对如何让虾保鲜产生疑惑，人们通常会把鲜虾直接放入冰箱中，以为这样就万事大吉了，可是再一次拿出放入冰箱中的鲜虾时，它的肉质明显不像之前那样饱满可口，也不再像之前那样鲜香，今天小编就为大家介绍一种方法，解决大家的疑惑，那就是加入生姜，生姜中含有姜醇、姜烯，丙氨酸等等，能在一定程度上防止食物变质，下面就为大家详细地介绍：鲜虾不要直接扔冰箱保存，多加这步，放一年也新鲜，大家别错过！也希望大家能更加了解虾的吃法！
蒜苗香辣虾
By 幸福精灵a
配料：
海虾 300克、蒜苗 2根、胡椒粉 1克、姜 10克、蒜 20克、干辣椒 3个、生抽 10毫升、精盐 2克、食用油 20毫升
烹饪步骤：
1.准备海虾，煎掉虾须，挑除虾线。
2.洗净后沥干水分，加入生姜丝和胡椒粉，拌匀后腌10分钟。
3.大蒜切段，大蒜，干辣椒切碎末。
4.炒锅中放油，下生姜，大蒜，干辣椒，炒出香味
5.下腌好的海虾。
6.炒至虾变色时下大蒜梗。
7.大火翻炒至大蒜梗断生时淋入生抽。
8.加入精盐调味。
9.下蒜苗的叶子。
10.快速炒匀后关火，美味即成。
烹饪小贴士：
1.虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
2.虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。
3.虾，虾米、开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公。是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
4.虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。
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