一、纯净物与混合物的定义
1、纯净物：有一种物质组成的物质；
特点：纯净物有固定的物理和化学性质
- 纯净物可以用一个化学式表示，
- 可以用化学式表示的一定是纯净物
举例：1、氧气：由氧气一种物质组成的纯净物，化学式：O2
- 有固定的物理性质：无色无味的气体，熔点-183.℃
- 有固定的化学性质：助燃性、氧化性，可以与碳反应生成二
氧化碳、与金属反应生成金属氧化物等。
2、混合物：有两种或两种以上的物质组成的物质
特点：混合物没有固定的物理和化学性质；
- 混合物没有固定的化学式，不能用化学式表示；
举例：1、空气：由氧气、氮气、二氧化碳等多种物质组成的混合物，不能用化学式表示，没有固定的物理和化学性质。
二、纯净物与混合物的区别
2.1、蒸馏水、自来水、海水与矿泉水
- 蒸馏水为纯净物：蒸馏水只有水一种物质组成；
自来水、海水与矿泉水为混合物：
- 自来水的成分：水、漂白粉（次氯酸钠、氯化钙、氯化钠）
- 矿泉水的成分：水、矿物质（钙、镁、纳等离子）
- 海水的成分：水、氯化钠、氯化镁等物质
2.2、铁、钢、不锈钢、铝合金与生铁
- 铁为纯净物：铁只有铁一种物质组成
钢、不锈钢、铝合金与生铁为混合物：
- 钢的成分：铁与碳
- 不锈钢的成分：铁、碳、猛、铬等
- 生铁的成分：铁与碳，碳在生铁中含量大约2%
- 铝合金成分：铝、铜、硅、镁、锌等物质
2.3、酒精与酒
- 酒精为纯净物：酒精也叫乙醇，只有乙醇一种物质组成；
- 酒为混合物：酒的成分：水、酒精、有机物等；
2.4、氯化钠与食盐
- 氯化钠为纯净物：氯化钠就是氯化钠一种物质组成
- 食盐为混合物：食盐的成分：主要是氯化钠、还含有少量的碘酸钾、氯化钾等物质。
2.5、碳酸钙、白云石、大理石与石灰石
- 碳酸钙为纯净物：碳酸钙就是碳酸钙一种物质组成。
白云石、大理石与石灰石为混合物：
- 白云石、石灰石与大理石的成分：主要是碳酸钙、还有碳酸镁、二氧化硅、氧化锰等。
2.6、铜、青铜与黄铜
- 铜为纯净物：铜就是铜一种物质组成
青铜与黄铜为混合物：
- 青铜是铜（Cu）与锡(Sn)的合金；
- 黄铜是铜（Cu）与锌(Zn)的合金；
2.7、日常生活中的醋、食用油、茶、牛奶、豆浆、大米和面粉都属于混合物
醋：水、乙酸、冰醋酸等物质组成；
食用油：甘油三脂、维生素E、磷脂等物质组成；
茶：茶多酚、水、生物碱等物质组成；
牛奶：水、脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐等物质组成；
豆浆：水、蛋白质、铁、钙等矿物质组成
大米：淀粉、蛋白质、水等物质组成；
面粉：淀粉、水、蛋白质等物质组成。
2.8、容易混淆的纯净物与混合物
- 冰水混合物为纯净物：冰与水的组成成分相同，都是有水分子组成。
- 玻璃是混合物：玻璃是由硅酸钠、氧化钠、氧化钙、二氧化硅等物质组成。
- 汽油、煤油属于混合物：汽油与煤油是由芳香烃、不饱和烃、环烃、水等物质组成。
- 干净的空气仍然是混合物：干净的空气是氧气、氮气、二氧化碳等气体组成。
- 石墨与金刚石都属于纯净物：石墨与金刚石都是由碳原子构成。
- 溶液都属于混合物：溶液是由溶质与溶剂组成，至少由两种物质。如：蔗糖水、食盐水、盐酸、硫酸、过氧化氢溶液等。
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