一杯清茶品人生,半卷闲书观古今（一壶清茶品人生,半卷闲书观古今的意思）

浮生不在，茶语清香，注一湾水，取一瓢茶，入壶、出汤、浓稠甜蜜。观而赏其妙，闻而悦其香。

《茶经》中有记载:“啜苦咽甘，茶也。”

入口时有苦味，咽下去又有馀甘的是“茶”。

中国人对茶的熟悉，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至挑夫贩夫，平民百姓，无不以茶为好。人们常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。由此可见茶已深入人民各阶层。同样少数民族也好茶，藏族的酥油茶，蒙古族的奶茶。

对于茶的历史起源，古往今来可谓是众说纷纭，有先秦说、西汉说、三国说等，其中最为广泛的说法是来自于唐代茶学家陆羽在《茶经》一书中所描述的“茶之为饮，发乎神农氏”。

“神农尝百草，一日而遇七十二毒，得茶而解。”

相传神农氏为寻找药物给老百姓治病，在他亲自试尝多种天然植物的实验中，曾经服用过有毒性的中药，出现了中毒症状，而都被茶叶奇迹般地解毒缓解了。

《神农本草经》中记载：“荼茗久服，令人有力，悦志。”看来，茶最初也是作为一种药。

三国时期，魏国张揖所撰《广雅》一书中最早记载了饼茶的制法和饮用：“荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。

茶以文化面貌出现，是在两晋北朝，这时也是茶文化逐步形成时期，最早喜好饮茶的多是文人雅仕。

光阴如箭，转眼到了唐代，这时的饮茶风气日炽，上自权贵，下至百姓，皆崇尚茶当酒。

陆羽的《茶经》也在此横空出世。

《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，同时也促进了茶文化的发展。

这时的人们也开始享受喝茶的乐趣，相聚在一起喝茶，“茶宴”就由此诞生了。

茶宴的正式记载见于中唐，大历十才子之一的钱起，曾与赵莒一块办茶宴，地点选在竹林，但不像“竹林七贤”那样狂饮，而是以茶代酒，所以能聚首畅谈，洗净尘心，在蝉鸣声中谈到夕阳西下。钱起为记此盛事，写下这一首《与赵莒茶宴》诗。

竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。

尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。

——唐·钱起《与赵莒茶宴》

钱起与赵莒在翠竹下之下举行茶宴，一道饮紫笋茶，他们一致认为茶的味道比流霞仙酒还好。饮过之后，已浑然忘我，自我感觉脱离尘世，红尘杂念全无，一心清静了无痕。俗念虽全消，茶兴却更浓，直到夕阳西下才尽兴而散。

而唐代的郑愚认为，喝茶也可以提神醒脑，摆脱困乏。

嫩芽香且灵，吾谓草中英。

夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。

惟忧碧粉散，常见绿花生。

最是堪珍重，能令睡思清。

——唐·郑愚《茶诗》

此茶汤能使困倦欲睡的感觉完全消失；是提神醒脑、摆脱困乏的必选佳品。

同时茶深受着“诗客”和“僧家”的爱慕，茶的妙处，不论古人或者今人，饮茶都会谈到精神饱满，特别是酒后饮茶有助于醒酒。

香叶，嫩芽。

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。

洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。

——唐·元稹《一七令·茶》

翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可以消暑解渴生津，而且还有激情的助消化作用和治病功效。

说起喝茶修道，即“茶道”的由来便是缘于此诗:

越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。

素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。

一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。

再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。

三饮便得道，何须苦心破烦恼。

此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。

愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。

孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。

——唐·皎然《饮茶歌诮崔石使君》

皎然在饮用越人赠送的剡溪茶后所作，他激情满怀，文思似泉涌井喷，诗人从友赠送剡溪名茶开始讲到茶的珍贵，赞誉剡溪茶（产于今浙江嵊县）清郁隽永的香气，甘露琼浆般的滋味，在细腻地描绘茶的色、香、味形后，并生动描绘了一饮、再饮、三饮的感受。

这里的“茶道”之“道”非道家的“道”，而是集儒释道三教之真谛。儒主“正”，道主“清”，佛主“和”，茶主“雅”，也是因此构成了中国茶道的重要内涵。

皎然首标“茶道”，使茶道一开始就蒙上了浓厚的宗教色彩，是中唐以湖州为中心的茶文化圈内任何僧侣、文人所不可匹敌的。

结合皎然其他重要茶事活动，可以认为皎然是中国禅宗茶道的创立者。他认为饮茶不仅能涤昏、清神、更是修道的门径，三饮便可得道全真。借助于饮茶使思想升华，超越人生，栖身物外，达到羽化成仙或到达参禅修行的美妙境界，是中国古代茶道的主要类型之一。

而皎然的“三饮”便得道把饮茶活动作为修行悟道的一条捷径，借助于饮茶活动得到物我两忘的心灵感受，达到仙人般精神境界。

唐代开元以后，中国的"茶道"大行，饮茶之风弥漫朝野，宋承唐代饮茶之风，日益普及。

到了宋朝，开始盛行团茶，也叫饼茶，这是一种小茶饼，始制于丁谓任福建官员之时，专供宫廷饮用。

“酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。”

——宋·李清照《鹧鸪天》

李清照喝完酒后，非常喜欢品尝团茶的那种浓酽苦味，梦中醒来特别适宜嗅闻瑞脑那沁人心脾的余香。

茶与诗，总是相得益彰的。

数间茅舍，藏书万卷，投老村家。

山中何事？松花酿酒，春水煎茶。

——元·张可久《人月圆·山中书事》

虽然这里仅有简陋的茅舍，但有诗书万卷。喝着自酿的松花酒，品着自煎的春水茶，幽闲宁静，诗酒自娱，自由自在。

一品茶，五色瓜，四季花。

——元·张可久《四块玉·乐闲》

慢慢地品尝清茶，品味香甜的瓜果，观赏花草，这样清静悠闲、恬然自娱的隐逸生活，令人神往。

有时候，诗人也会借茶消愁，打发时光，就比如辛弃疾。

老去逢春如病酒，唯有，

茶瓯香篆小帘栊。

——宋·辛弃疾《定风波·暮春漫兴》

年老之时一到春天就像因喝酒过量而感到难受一样，而今只能在自己的小房子里烧一盘香，喝上几杯茶来消磨时光。

南宋时期，人们在点茶过程中运用杂耍技巧的玩出了一种新的玩茶方式“分茶”。

杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》诗有云：

“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧”

“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”

——宋·陆游《临安春雨初霁》

由此可见，“分茶”是一种巧妙高雅的茶戏。其方法是用茶匙取茶汤分别注入盏中饮食。

但宋代之后，这一茶艺便慢慢地在历史消退从此，茶百戏这一雅致情趣逐渐被人们所遗忘，后人再读“晴窗细乳戏分茶”，却鲜有人知分茶是何物，不免令人唏嘘。

元代以后，茶饮习俗发生了重大变化。唐宋时期的茶叶消费生产，多以饼茶为主。但是到了元代，除了继续使用饼茶之外，又出现了一种新的消费方法，那就是散茶。

散茶出现之后，迅速在平民中普及开来，并且出现了泡茶的方式，即用沸水直接冲泡茶叶。发展至明代，泡茶成为重要的饮茶方式。

铁色皴皮带老霜，含英咀美入诗肠。

舌根未得天真味，鼻观先通圣妙香。

——元·刘秉忠《尝云芝茶》

民间元朝人饮茶时，同时还常佐以饭食、酒、瓜果等茶点，这在很多诗句中都可以看到。

元好问《野谷道中有怀昭禅师》有云：

“广汤翻豆饼银丝滑，油点茶心雪蘂香。”

杨允孚在《滦京杂咏一百首》中写道：

“营盘风软净无沙，乳饼羊酥当啜茶。”

喝散茶，节省了备茶过程的许多繁文缛节，也大大简约了所需茶具，因而唐宋以来的炙、碾、罗、煮等造茶器具便逐渐退出了历史舞台。

而到了明朝，经历过了前朝积累和发展，茶文化逐渐走向成熟，这时的人们不再只关注于口感，而是更加注重茶的品质。

“白瓯沸雪发兰香，色若梨花透窗纸。”

——明·张岱《曲中妓王月生》

茶香清幽似兰，茶色清淡而又不失透亮。

这其中，武夷茶的品类繁多且茶品优良，茶香浓郁，而岕茶的香气和色泽都独树一帜，符合了明朝文人开始兴起的色香味俱全的品茶要求，故此这时的人们尤为喜爱这两种茶。

“公安三袁”中的袁宏道就曾写诗文表达自己在受到岕茶作为礼物时的场景，在《和江进之杂咏》写道：“菩叶数筐书尺五，岕茶新寄自吴侬。”

不难看出岕茶在明朝有多流行，也体现了诗人对于这种茶的偏爱。

在古代，文人的审美活动无非琴棋书画四样，因为茶本身是饮品，又因其清净沉静的特点广受文人的喜爱，因此茶与君子四艺在此结合在一起。

诗人李昌祺曾写下下棋喝茶的诗文：“棋布星罗局，茶倾雪泛杯”。

陈继儒就曾经描绘了本为一体的书茶意境：“若瓶数点浮花乳，蕉叶一窗印草书。”

随着茶文化的不断发展，人们开始歌咏茶，诗人们写茶来表达自己的感触，抒发自己的情感。

野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。

岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

——唐·灵一《与元居士青山潭饮茶》

山间清泉汩汩流淌，袅袅炊烟伴随白云。品一杯清茶，回味着唇齿间淡淡的茶香。岩石上的小船不忍离去，陪伴着溪流潺潺，留恋往返。

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，寄与爱茶人。

——唐·白居易《山泉煎茶有怀》

泉水叮咚，清凉明朗；茶叶碧绿，汩汩作响。轻轻端起一碗香茶，与志同道合者一起品尝。

寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，

且将新火试新茶。诗酒趁年华。

——宋·苏轼《望江南·超然台作》

春花明艳，烟雨迷蒙城中。思乡心切，落寞惆怅。烹煮一杯刚采的新茶，品茗赋诗，饮酒高歌，莫要虚度年华时光。

一直到清代，中国茶已经风靡世界，独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶一系列。

中华千年的茶文化，透过历史的沧桑，展开诗词的书卷，小小绿尖，遇水承叶，一杯清茗沁人心肠。世间那些浮浮沉沉的故事与诗词，只在一杯清茶之中。